Nước Pháp là cái nôi của nhiều loại rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Viognier. Để làm nên chai rượu vang cần rất nhiều thời gian, công sức và cả kinh nghiệm.

Khác với các loại thức uống có cồn khác, rượu vang được xem là biểu tượng lịch sử và văn hóa Pháp. Rượu có hương vị nho, cam quýt và vị chát của Tanin. Rượu vang nên được uống như thế nào để cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Phân biệt các loại rượu vang trắng trên thị trường

Một trong những điều mà bạn cần biết khi bắt đầu tìm hiểu về rượu vang đó là phân loại rượu. Đối với màu sắc của vang trắng, chính loại nho và lượng đường ảnh hưởng đến màu sắc của nó. Dao động từ màu trắng tinh khiết, vàng rơm, xanh nhạt đến đỏ nhạt. Rượu càng mới thì màu càng nhạt. Khi rượu ủ lâu, màu sắc của nó chuyển sang tông màu đậm hơn. Ngoài màu sắc thì người ta còn phân loại dựa trên đặc tính của rượu.

Chúng ta có một số loại rượu vang trắng như sau:

Dry white wine (vang trắng khô)

Đặc trưng bởi hàm lượng đường rất thấp. Loại rượu này có độ tươi, màu sắc tuyệt đẹp, vị cân bằng ở mức độ axit và độ cồn.

Sweet white wine (vang trắng ngọt)

Là loại rượu có hàm lượng đường dao động từ 12 đến 45 gram trên một lít. Nguyên liệu sản xuất rượu vang trắng làm từ nho chín cây.

Very sweet white wine (vang trắng rất ngọt)

Hàm lượng đường trong rượu vang trắng ngọt là hơn 45 g/l và lên đến 200 gam đường/lít.

Sparkling white wine (rượu vang sủi)

Rượu vang trắng sủi là vang có bọt được sản xuất bằng cách tạo ra CO2 từ men và đường. Thường được dùng trong các buổi tiệc ngoài trời, tiệc cưới, sinh nhật.

Các vùng sản xuất sản xuất vang trắng

Pháp được xem là đất nước sản xuất vang trắng nổi tiếng trên toàn thế giới về tính đặc thù của thổ nhưỡng và giống nho. Chính vỏ của những quả nho có chứa chất tạo màu để tạo màu cho rượu. Dưới đây là các vùng chuyên sản xuất rượu vang nổi tiếng:

Vùng Bordeaux

Rượu vang ở đây có đặc trưng là vị khô, ngọt và nhiều xi-rô. Quy trình sản xuất rượu vang trắng được làm thủ công để giữ nguyên vị truyền thống. Rượu chủ yếu được làm từ nho Sauvignon, Semillon và Muscadelle. Sự kết hợp tinh tế của ba giống nho này mà vang trắng Bordeaux đã ra đời.

Vùng Bourgogne

Bourgogne là tên gọi chung của khu vực dành cho vùng rượu vang ở miền đông nước Pháp. Rượu vang Bourgogne được biết đến là một trong những loại rượu thơm nhất và có chất lượng cao nhất trên thế giới. Khoảng 60% sản lượng vang trắng của vùng là từ giống nho Chardonnay.

Thung lũng Loire

Nhờ sự đa dạng về địa chất và khí hậu, Loire nổi danh nhờ các loại rượu vang trắng khô. Phần lớn các loại rượu vang trắng của Loire thu hoạch từ các vườn nho của Pays Nantais, Touraine, Anjou và vùng trung tâm Loire. Ví dụ, như Anjou-Saumur có rượu vang trắng khô và ngọt được sản xuất bằng giống nho Chenin.

Côtes-du-Rhône

Giống nho trắng phổ biến nhất ở các vườn nho Rhone là Viognier. Nó cho rượu đậm đà và kết cấu mịn. Mặt khác, Côtes-du-Rhône cũng sản xuất rượu vang khô và rượu vang trắng sủi từ giống nho Muscat Petit Grain. Hương vị rượu vang trắng ở đây đặc trưng của mùi thơm cam quýt.

Thưởng thức rượu vang trắng đúng cách

Không giống như một số loại đồ uống khác, vang trắng có thể thưởng thức ở nhiều thời điểm khác nhau của bữa ăn. Chẳng hạn như rượu khai vị, trong bữa chính cũng như kết hợp cùng món tráng miệng.

Không chỉ rượu vang đỏ mới có thể kết hợp với phô mai mà vang trắng cũng là lựa chọn hoàn hảo. Đối với phô mai dê hoặc phô mai cừu, bạn nên nếm thử vang trắng khô hoặc ngọt. Đối với phô mai có vân xanh, rượu vang ngọt là lựa chọn tuyệt vời. Trong khi đối với phô mai thông thường, bạn thử kết hợp với vang trắng khô, chẳng hạn như Chardonnay hoặc Sauvignon Blanc.

Vang trắng cũng rất tuyệt vời khi dùng chung với thịt. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng nhiều loại thịt rất phù hợp để kết hợp với rượu vang. Ví dụ như thịt bê có thể dùng cùng với rượu Chardonnay. Đối với các loại thịt trắng như gà tây, gà ta, bạn có thể chuyển sang dùng rượu khô. Loại rượu này sẽ làm thăng hoa độ mềm của thịt. Đối với gia cầm có thịt đậm màu, chẳng hạn như vịt, vang khô là một lựa chọn tuyệt vời.

Uống vang trắng có lợi cho sức khỏe

Khi nhắc đến đồ ăn và đồ uống tốt cho sức khỏe thì nhiều người sẽ không nghĩ đến rượu có cồn. Thế nhưng điều khiến mọi người ngạc nhiên là một ly rượu vang trắng lại là đồ uống tốt cho sức khỏe.

Lý do gì khiến rượu vang tốt cho sức khỏe của bạn? Rượu vang chứa đầy chất chống oxy hóa chính là lý do. Rượu vang có thể giúp giảm hormone gây căng thẳng và thúc đẩy cảm giác hạnh phúc. Dưới đây là bảy lợi ích sức khỏe của vang trắng:

Cải thiện chức năng tim mạch và trao đổi chất

Rượu vang chứa đầy chất chống oxy hóa, polyphenol, kali và magie giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe của tim. Ngoài ra, các khoáng chất như kẽm, có thể tăng cường chức năng trao đổi chất.

Tăng cường chức năng phổi

Chất flavonoid có trong rượu vang có thể làm giảm viêm đường hô hấp, giúp bảo vệ phổi.

Giảm nguy cơ mắc bệnh thận

Rượu vang có chứa acid caffeic có thể giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh thận. Hàm lượng phốt pho cũng giúp bảo vệ thận bằng cách lọc chất thải.

Bảo vệ chống suy giảm nhận thức

Vang trắng rất giàu chất chống oxy hóa. Nó được biết là giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả rượu vang đỏ và trắng đều làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” ở các tình nguyện viên tham gia nghiên cứu.

Rượu vang trắng mua ở đâu?

Trên thị trường hiện nay có đủ loại nơi bán rượu, từ lớn đến nhỏ, mỗi nơi đều có ưu và nhược điểm. Nói chung, bạn chỉ nên mua rượu đã được đóng chai niêm phong và có thông tin đầy đủ. Ngoài ra nên mua ở các cửa tiệm chuyên về rượu. Các cửa hàng này sẽ biết cách bảo quản rượu vang tốt. Bởi ở đây các chai rượu được trữ ở nơi thoáng mát, không bị ánh nắng mặt trời chiếu vào và không bị rung lắc quá nhiều. Điều này là do rượu có thể bị hỏng nhanh chóng nếu để ở nơi quá nóng, khô hoặc quá sáng.

Một trong những địa chỉ kinh doanh về rượu vang mà bạn có thể tham khảo là cửa hàng Rượu vang MKL Quốc Tế. Đây là nơi mua sắm quen thuộc của những ai yêu thích rượu vang. Không chỉ bán các loại vang trắng, ở đây còn có cả dòng vang đỏ, vang hồng, vang sủi. Các chai rượu có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Có 2 cách để bạn có thể mua hàng dễ dàng là đến trực tiếp hoặc mua hàng online. Rượu vang MKL Quốc Tế có địa chỉ D1-22, Khu Phố Mỹ Toàn/số 996 Đ. Nguyễn Văn Linh, Quận 7. Đây cũng là nơi cung cấp rượu cho các nhà hàng tại Phú Mỹ Hưng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại website www.winemkl.vn. Bạn có thể tham khảo nhiều loại tại cửa hàng trực tuyến với mức giá ưu đãi.