Thông tin sản phẩm
Bersano Generala Nizza Riserva DOCG là chai vang đỏ Ý cổ điển được tạo nên từ những trái nho Barbera trồng trên nền đất sét giàu khoáng chất của vùng Nizza Monferrato – trái tim của Piedmont. Nho được thu hoạch vào nửa đầu tháng 10 mỗi năm, khi đạt độ chín hoàn hảo nhất, đảm bảo hương vị đậm đà và cân bằng.
Sau khi lên men, rượu được ủ 6 tháng trong thùng Tonneaux, tiếp theo là 6 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian, rồi tiếp tục nghỉ 18 tháng trong chai trước khi ra mắt thị trường. Quá trình ủ tỉ mỉ này mang đến cho rượu cấu trúc mượt mà, độ sâu hương vị và khả năng lão hóa tuyệt vời.
Giới thiệu nhà vang
Nhà vang Bersano, một trong những thương hiệu vang lịch sử lâu đời ở Piedmont nước Ý, từ đầu thế kỷ XX (được thành lập năm 1907). Cho đến ngày nay, họ có 10 trang trại và 230 hecta vườn nho danh tiếng ở các vùng đất cao nhất ở Langhe và Monferrato, di sản được UNESCO công nhận. Họ đã đầu tư vào các giống nho đa dạng, có thể kể đến một vài giống nho từ Barolo đến Barbera, Barbaresco, Brachetto, Ruchè, Asti, cũng như các giống nho xuất sắc của Pinot Noir và Nebbiolo, v.v.
Ngày nay, họ đang bắt đầu một chương mới. Theo WineNews Rumors, công ty vang Bersano có lịch sử lâu đời, một trong những công ty tư nhân lớn nhất ở vùng Piedmont liên quan tới vườn nho, hiện thuộc về một chủ sở hữu duy nhất, gia đình Massimelli, người trong nhiều thập kỷ đã lãnh đạo công ty cùng với gia đình Soave với số cổ phần bằng nhau là 50%. Tuy nhiên, giờ đây, nhà máy sản xuất 1 triệu chai mỗi năm và đại diện cho tất cả các loại rượu hàng đầu của Piedmont, sẽ chỉ thuộc về gia đình Massimelli.
Giới thiệu rượu vang
Rượu khoác lên mình màu đỏ ruby quyến rũ, tỏa hương trái cây chín mọng, anh đào đen và gia vị tinh tế, hòa quyện cùng chút gỗ sồi nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, rượu mở ra vị mạnh mẽ, tròn đầy với dư vị phong phú và kéo dài, để lại cảm giác ấm áp, sang trọng và đầy mê hoặc trên vòm miệng.
- Giống nho: 100% Barbera
- Loại vang: Rượu vang đỏ, DOCG
- Nhà sản xuất: Bersano, vùng nho Piedmont
- Quốc gia: Ý
- Dung tích: 750ml
- Màu vang: Rượu có màu đỏ ngọc đậm
- Hương thơm: thơm ngạt ngào lan tỏa và phức hợp của hương gỗ rừng hảo hạng, chút hương gia vị, vani, chocola nóng và hương thơm của các loại quả chín ngọt và quả anh đào.
Sản xuất
Rượu được sản xuất tại khu vực Agliano Terme, Loc. Generala (Asti) – vùng đất nổi tiếng với thổ nhưỡng đất sét đá vôi tổng hợp, giàu khoáng chất và có khả năng giữ ẩm tuyệt vời, giúp nho phát triển hương vị đậm đà và cân bằng. Nho được thu hoạch thủ công vào nửa đầu tháng 10, khi đạt đến độ chín hoàn hảo nhất.
Sau khi thu hoạch, nho được ngâm cùng vỏ trong các bồn lên men thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ, trải qua quá trình bơm đảo và sục khí nhiều lần nhằm tối ưu hóa việc chiết xuất màu sắc, tannin và hương thơm. Khi đường được chuyển hóa hoàn toàn thành rượu, hỗn hợp tiếp tục ủ tiếp xúc với cặn mịn (lees contact), tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men malolactic, giúp rượu đạt được kết cấu mềm mại, hương vị hài hòa và chiều sâu phức hợp đặc trưng.
Ủ rượu
Ủ tối thiểu 12 tháng trong thùng gỗ, trong đó 80% trong thùng tonneaux và 20% trong thùng gỗ sồi, tiếp theo là 12 tháng trong chai.
Thưởng thức
Màu đỏ ruby đậm với phản chiếu màu tím. Hương thơm rộng, bao bọc và phức tạp bộc lộ hương vani, ca cao, bụi rậm và anh đào. Hương vị phong phú và mượt mà, dai dẳng và hài hòa, kết thúc với tông màu trái cây mãnh liệt.
Kết hợp
Phục vụ cùng với các món chính đầu tiên, thịt đỏ và pho mát.
Hạn sử dụng: Không có hạn sử dụng (sau khi mở nắp cần sử dụng hết trong tuần)
Hướng dẫn sử dụng: Dùng uống trực tiếp
Bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.