Khui rượu vang không chỉ đơn thuần là loại bỏ nút chai ra khỏi cổ chai – đó còn là một phần của nghi thức tôn vinh hương vị và đẳng cấp của rượu vang. Để bảo toàn hương thơm và vị đặc trưng của rượu vang, hãy cùng Wine MKL khám phá những cách khui rượu vang đúng chuẩn. 

Cách khui rượu vang bằng đồ khui chuyên dụng

1. Chuẩn bị dụng cụ

Đầu tiên, hãy chuẩn bị một cái mũi khoan rượu vang (corkscrew) chất lượng tốt. Một số loại mũi khoan có thêm dao cắt miệng chai, giúp loại bỏ lớp seal chì hoặc nhựa dễ dàng hơn.

2.Cắt seal chai

Làm sạch cổ chai, sau đó sử dụng dao cắt seal (nếu có) hoặc một dụng cụ sắc bén khác để cắt bỏ lớp seal xung quanh miệng chai. Cắt ngang và thẳng để không làm rách hay bẩn lên nhãn của chai rượu.

3. Đặt mũi khoan lên nắp chai

Mở cánh tay của mũi khoan và đặt trục xoắn lên giữa nút chai, sau đó xoay từ từ và đều đặn để đưa trục xoắn vào trung tâm nút chai.

4. Khoan nút chai

Khi đủ sâu, hãy dùng lực nhẹ nhàng kéo cánh tay của mũi khoan lên để nắn nút chai ra khỏi cổ chai. Nếu bạn sử dụng mũi khoan đòn bẩy, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ làm như vậy khi trục xoắn đã đủ sâu vào nút.

5. Rút nút chai

Khi nút chai đã được nâng lên một phần, sử dụng hai ngón tay để kéo nhẹ nút ra khỏi cổ chai. Làm như vậy đủ nhẹ nhàng để tránh làm rượu bị xịt ra ngoài hoặc nút bị gãy.

6. Kiểm tra và phục vụ

Sau khi nút đã được loại bỏ, hãy kiểm tra tình trạng của nút cũng như mùi rượu. Đôi khi, nút chai có thể xuất hiện mốc hoặc hỏng – điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nếu mọi thứ đều tốt, hãy chắc chắn rằng cổ chai sạch sẽ trước khi rót rượu, và thưởng thức!

Nhớ rằng, việc khui rượu vang cần được tiến hành một cách nhẹ nhàng và bình tĩnh, để không chỉ bảo toàn hương vị tinh tế của rượu mà còn để thể hiện sự trân trọng đối với nghệ thuật sản xuất rượu vinh danh những thành quả từ cánh đồng nho đã mất nhiều năm để chăm sóc và thu hoạch.

Dù rằng kế tiếp Wine MKL sẽ giới thiệu đến bạn cách khui rượu vang không cần dụng cụ. Tuy nhiên, trong điều kiện cho phép, hãy chuẩn bị dụng cụ khui rượu vang chuyên dụng để đảm bảo chai rượu của bạn không bị hỏng và đảm bảo tính thẩm mỹ nhé. 

Cách khui rượu vang không cần dụng cụ

Trong trường hợp bạn không có mũi khoan rượu vang hoặc dụng cụ chuyên dụng, đây là một số cách sáng tạo để mở chai rượu vang:

Khui vang bằng vít và búa

Nếu bạn đang ở nhà và không quan tâm đến thẩm mỹ khi khui rượu, vậy thì đây là cách khả thi mà bạn có thể nghĩ đến. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc vít dài, một cái búa (kìm hoặc một cái nĩa cũng được) và một chiếc tuốc nơ vít. Về cơ bản, bạn đang tạo ra cái mở nút chai của riêng mình. 

1. Chèn vít vào nút chai và sử dụng tuốc nơ vít để vặn nó vào nút chai nhưng để lại khoảng cách khoảng ½ inch giữa nút chai và đầu vít.

2. Dùng móng búa nhét cái này vào vít rồi kéo vít ra, thao tác này cũng sẽ đưa nút chai ra khỏi chai. Nếu không có búa, bạn cũng có thể sử dụng kìm có độ bám tốt hoặc dùng một chiếc nĩa chắc chắn giống như cách làm với búa. 

Khui vang bằng bật lửa

Phương pháp này sử dụng một số vật lý để lấy được nút chai của bạn. Chỉ cần đảm bảo chai của bạn không quá lạnh để tránh làm vỡ kính khi nhiệt độ thay đổi nhanh chóng. 

1. Dùng bật lửa châm lửa vào cổ chai ngay dưới nút chai. 

2. Xoay vị trí đặt bật lửa để làm nóng đều cổ

3. Sau một hoặc hai phút, nhiệt sẽ làm không khí bên trong chai nở ra và đẩy nút chai ra khỏi chai.

Khui rượu vang bằng chìa khóa

Nếu tất cả những gì bạn có trong tay là chìa khóa thì đừng lo lắng, bạn cũng có thể sử dụng những thứ này. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc khăn và một chiếc chìa khóa. 

1. Cắm chìa khóa vào nút chai theo góc 45° cắt ngang tâm nút chai

2. Dùng khăn giúp bạn đẩy chìa khóa sâu hơn vào nút chai

3. Khi răng của chìa khóa đã nằm hoàn toàn trong nút chai, bạn có thể bắt đầu xoay nút chai. Sự kiên nhẫn và sức mạnh tàn bạo có thể là chìa khóa ở đây nhưng bạn sẽ bắt đầu thấy nút chai nhấc ra khỏi chai 

Khui vang bằng giày

Nghe có vẻ buồn cười nhưng đây cũng là một cách khui vang được nhiều người truyền miệng nhau: 

1. Chuẩn bị: Lấy một chiếc giày có đế dày và mềm (đế bằng là tốt nhất).

2. Đặt Chai: Đặt đáy chai vào giữa đế giày, sao cho nút chai hướng lên phía trên.

3. Gõ Nhẹ: Gõ nhẹ phần đế giày (và đáy chai) vào tường hoặc một bức bề vững nào đó. Lực động phải đủ mạnh để tạo chuyển động nhưng cũng đủ nhẹ nhàng để tránh vỡ chai hoặc làm tổn thương đến mình và người khác.

4. Kiên Nhẫn: Tiếp tục gõ cho đến khi nút chai bắt đầu di chuyển ra ngoài. Khi nút chai lỏng ra đủ để kéo bằng tay, bạn có thể lấy ra nó một cách cẩn thận.

Khui vang bằng que hoặc đũa

1. Chọc nút chai: Dùng đầu của que hoặc cây đũa để chọt thủng nút chai.

2. Đẩy nút xuống: Sử dụng lực nhẹ nhàng để đẩy nút vào bên trong chai nếu không thể kéo nút ra ngoài.

3. Lưu Ý: Mặc dù nút sẽ không còn bít chặt lối ra, việc này có thể gây khó khăn khi rót rượu và có nguy cơ làm đổ rượu.

Lưu ý rằng những phương pháp này có thể không phải lúc nào cũng hiệu quả và đôi khi còn gây nguy hiểm. Nên chỉ sử dụng khi thực sự cần thiết và không có phương án tốt hơn. Hãy luôn thực hiện một cách thận trọng và bảo đảm an toàn cho bản thân và người xung quanh.